|
|
Biefstukketjap A La Robert
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 biefstukjes van 150 gr. per stuk. 50 gr.. boter.Voor de marinade, 4 eetl.ketjap manis, 2 eetl. sherry, 1 eetl.gembersiroop, 2 teentjes knoflook, 1 theel. bruinesuiker, 1 theel. sambal, zout en peper, allesbinder.
Voorbereiding:
Maak van bovenstaande ingredienten een marinade, knoflook er bovenuit persen.. Snijd de biefstukjes in blokjes en doe die in de marinade. Zet het afgedekt in de koelkast voor minstens 2 uur langer mag ook.
Bereidingswijze:
Vlees uit de marinade nemen en uit laten lekken, sap opvangen en bij de rest van de marinade voegen. Zet de marinade in een steelpannetje op hoog vuur en breng het aan de kook. Voeg allesbinder toe, tot het en gebonden sausje is. Braad de blokjes biefstuk in wat boter en voeg de marinade erbij laat alles even doorpruttelen en serveer.
|
|
|